ขนมไทยมงคล ๙ ชนิด

24 ก.ค.

 (ตอนที่ 1)

ถ้าพูดถึงขนมไทยเพื่อนๆคิดถึงขนมไทยชื่ออะไรบ้างคะ  สุขใจนึกถึงพวกตระกูลทองต่างๆ  ไม่ว่าจะเป็นทองหยิบ  ทองหยอด  ฝอยทอง  หรือขนมที่ใส่น้ำกะทิก็จะนึกถึงสลิ่มและลอดช่อง  แต่เพื่อนๆรู้ไหมคะว่าขนมไทยเรานี้มีความหมายในตัวเองมัน  โดยเฉพาะขนมไทยที่ชื่อเป็นมงคล 9 ชนิดที่สุขใจกำลังจะเล่าให้ฟังนี้  เป็นขนมไทยที่นิยมใช้ในงานมงคลหรือมอบให้เป็นของขวัญเพื่อแสดงถึงความเป็นสิริมงคล  ความดีงามและความเจริญรุ่งเรืองค่ะ

ขนมอย่างแรกที่จะกล่าวถึงคือ  ทองหยิบ  ขนมชนิดนี้จะต้องใช้ความปราณีตอย่างมากในการทำ  ลักษณะของขนมจะเป็นรูปดอกไม้  แม่ครัวจึงต้องจับกลีบของทองหยิบให้งดงามเหมือนกลีบดอกไม้  ขนมชนิดนี้จะแสดงถึงการมอบความมั่งคั่งร่ำรวย  กระทำการงานอันใดก็จะมีเงินมีทอง  สมดังชื่อขนมคือ  ทองหยิบ-หยิบทอง  นั่นเอง

ขนมอย่างที่ 2 ก็คือ  ทองหยอด  ขนมชนิดนี้เป็นของโปรดของสุขใจเลยค่ะ  กินได้ไม่รู้เบื่อเป็นถาดๆ  ลักษณะของทองหยอดจะลูกกลมสวยสีทองเหลืองอร่าม  การให้ทองหยอดก็เปรียบเสมือนการอวยพรให้ร่ำรวย  มีเงินทองใช้ไม่หมดสิ้น  เปรียบดั่งการให้ทองคำแก่กันค่ะ

ขนมอย่างต่อไปคือ  ฝอยทอง  ฝอยทองเนี่ยจะเป็นเส้นติดกันเป็นแพ  แม่ครัวจะทำเป็นเส้นแพยาวๆพับทบไปทบมา  นิยมให้กันในงานมงคลสมรส  ที่สำคัญคือเขาถือเคล็ดกันว่าห้ามตัดขนมให้สั้น  ต้องปล่อยให้ยาวๆแบบนี้แหละค่ะ  เนื่องจากมีความเชื่อว่าคู่บ่าวสาวจะได้ครองชีวิตคู่และรักกันอย่างยืนยาวเหมือนเส้นแพยาวๆของฝอยทอง

ขนมอย่างสุดท้ายของตระกูลทองคือ  ทองเอก  เป็นขนมที่หากินได้ยากมากๆๆๆๆในปัจจุบัน  เนื่องจากขั้นตอนการทำค่อนข้างยากและพิถีพิถัน  สวยงามและโดดเด่นกว่าขนมตระกูลทองชนิดอื่นๆตรงที่มีการติดทองคำเปลวไว้ด้านบน  ลักษณะของขนมทองเอกจะเป็นรูปดอกไม้แกะสลักแบบแตกต่างกันไป  ลวดลายจะค่อนข้างละเอียดและปราณีตมาก  ขนมชนิดนี้จะหมายถึงความเป็นที่หนึ่งหรือเป็นที่สุด  เนื่องจากคำว่าเอก  แปลว่า หนึ่ง  นิยมให้กันในการแสดงความยินดีเรื่องการเลื่อนยศ  เลื่อนตำแหน่ง  เป็นการแสดงความยินดีและอวยพรให้เจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน  เป็นที่หนึ่งหรือที่สุดในการทำงาน

วันนี้สุขใจเล่าให้ฟังเท่านี้ก่อนแล้วกัน  ครั้งหน้าสุขใจจะมาเล่าต่ออีก 5 ชนิด  ครบสูตรขนมงคลไทยมงคล 9 ชนิดพอดี  เพื่อนๆลองหาชิมดูนะคะ  พวกขนมทองหยิบ  ทองหยอด  และฝอยทองค่อนข้างจะหาซื้อทานง่าย  มีขายทั่วไปตามท้องตลาดและห้างสรรพสินค้าค่ะ  แต่ขนมทองเอกเนี่ยจะหายากหน่อย  สุขใจเคยเห็นมีขายอยู่ที่ตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง  ลองไปเที่ยวแล้วแวะซื้อมาฝากกันบ้างนะคะ  หรือถ้าใครเคยเห็นขายอยู่แถวไหนมาแชร์สถานที่ซื้อขนมไทยกันได้ที่เฟสบุค Amazing Thailand ค่ะ แล้วเจอกันใหม่นะ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: